Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um pernil de panela
30/08/2026
(Foto: Reprodução) Aprenda a preparar um delicioso pernil de panela
Reprodução / TV TEM
O Nosso Campo deste domingo (30) ensina a preparar um delicioso pernil de panela, com uma dica extra para aproveitar ainda mais. Saiba como fazer:
Ingredientes
1 pernil de 6 Kg;
200 ml de banha de porco;
1 maço de salsinha picada;
1 maço de cebolinha picada;
8 dentes de alho picados;
4 cebolas picadas;
80g de sal;
pimenta vermelha à gosto;
suco de 6 limões cravo sem sementes.
Modo de preparo
Misture os temperos secos: a cebola, a salsinha, a cebolinha, a pimenta, o alho e o sal;
Adicione o suco de limão e mexa bem;
Com uma faca, perfure o pernil, sem atravessar para o outro lado;
Preencha o pernil com o tempero;
Coloque o pernil em um saco plástico e leve para a geladeira;
Em uma panela grande, esquente a banha de porco ;
Doure a peça por cerca de 2h30, virando ela e adicionando um pouquinho de água para não queimar.
Dica:
Aproveite as sobras do pernil para comer com um delicioso molho:
Ingredientes:
4 cebolas picadas;
½ de maço de salsinha picado;
¼ de maço de cebolinha picado;
1 dente de alho picado;
sal à gosto;
12 pimentas vermelhas picadas;
1 xícara de azeite.
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes;
Deixe descansar na geladeira por cerca de 3 horas;
Sirva em um pão junto com o pernil desfiado.
Bom apetite!
Veja a reportagem exibida no programa em 30/8/2026:
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